|
|
Spaghetti Met Eekhoorntjesbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram spaghetti, lekkerst is pappardelle * 500 gram vers eekhoorntjesbrood * 2 el olijfolie * zout en versgemalen peper * 2 teentjes knoflook * 3 el fijngehakte peterselie * 30 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het eekhoorntjesbrood schoon, verwijder de stronkjes waar zand aan zit. Alleen wassen als ze erg vuil zijn. Is dat niet het geval, neem ze dan gewoon af met een schone vochtige doek. Snijd de steeltjes en hoedjes in reepjes. Bak ze in een koekenpan in de hete olijfolie op een matig vuur gedurende 10 minuten. Draai het vuur laag, voeg zout en peper naar smaak toe, doe het deksel op de pan en laat alles nog 10 minuten op een laag vuur staan. Voeg dan de uitgeperste knoflook en de peterselie toe. Roer alles door elkaar en laat alles nog enkele minuten pruttelen. Schep de paddestoelen over de spaghetti. Verdeel de boter erover. Direct serveren.
|
|
|